हमारे बारे में थोड़ा

हम ज्ञान को साझा करने और संरक्षित करने में दृढ़ विश्वास रखते हैं, विशेष रूप से उस ज्ञान को जो पीढ़ियों से चला आ रहा है। यह वही है जो हमें अद्वितीय बनाता है और यह कुछ ऐसा है जिसे हम सभी को संरक्षित करने का प्रयास करना चाहिए। हमें इस बात का अहसास हुआ कि घर से खाद्य संस्कृति क्षेत्र के बाहर बहुत प्रसिद्ध नहीं है या पूरी तरह से प्रलेखित नहीं है। शायद हम अनजान हैं - और घर से 14,000 किलोमीटर दूर, हमें अनजान होने के लिए माफ़ किया जा सकता है - लेकिन हमें लगा कि यह धीरे-धीरे एक मरती हुई कला बन रही है, और निश्चित रूप से, कुछ पीढ़ियों के समय में, यह खो जाएगी।
इससे पहले कि हम उस अवस्था में पहुँचें जहाँ ये व्यंजन और तकनीकें भुला दी जाएँ, हमने उन्हें प्रलेखित करने और उन्हें जीवित रखने की पहल की है।

विचार इस ब्लॉग को केवल हमारी संस्कृति तक सीमित रखने का नहीं है, हम दुनिया के अन्य हिस्सों के विचारों का स्वागत करने से कहीं अधिक हैं जो बाहर बहुत प्रसिद्ध नहीं हैं और जिन्हें प्रकाश में लाने की आवश्यकता है। यदि आप कोई सामग्री सबमिट करना चाहते हैं, तो कृपया अपना स्वयं का सबमिट करने के लिए संपर्क पृष्ठ का उपयोग करें। हम यह वादा नहीं कर सकते कि यह अगले दिन उपलब्ध होगा, लेकिन हम निश्चित रूप से इसे प्राप्त करेंगे।

हम प्रशिक्षित शेफ या पाक विशेषज्ञ नहीं हैं। हम केवल स्व-सिखाया और भावुक भोजन करने वाले हैं और इस तरह, हम यहां पोस्ट की जाने वाली किसी भी चीज़ पर अधिकार नहीं रखते हैं। अगर आपको लगता है कि हमने जो कुछ यहां पोस्ट किया है वह गलत है, हम ईमानदारी से क्षमाप्रार्थी हैं और आपसे क्षमा चाहते हैं।